Litt sen med å skrive dette innlegget, men her kommer en liten rapport fra den storslagne festen hos Tore Kristian på Nyttårsaften 2008!Det sies at et bilde sier mer enn 1000 ord, så hvis du vil se bildene jeg tok under festen, kan du gå hit.
Det ble ikke spart på godsakene, og kokkene disket opp med 5-retters med tilhørende vinmeny. For nysgjerrige ganer kan jeg nevne:
- Kamskjell med Beurre Blanc
- Hummersuppe
- Champagne- og rosegranité
- Lammercarré med Pommes Anna, jordskokkpuré og braserte gulrøtter
- Dessertsymfoni à la Tore Kristian, med 3 varianter av sjokolade akkompagnert av bringebærsuppe
Det ble servert Champagne til velkomstdrink og de 3 første rettene, rødvin til hovedretten samt en søt italiensk dessertvin til slutt. For de som likte ost og vin ble det servert et rikt utvalg av modne franske oster og vin litt utpå natten!
Ettersom vi skulle være 18 tilbords, bød det på enkelte utfordringer rent logistikkmessig når vi skulle lage mat til så mange. Heldigvis har Tore Kristian gode evner som kjøkkensjef og et gjennomtenkt innredet kjøkken, så vi kom rimelig helberget i mål.
Etter middagen var det ikke mye tid før klokken skulle slå 12 slag, så vi jaget oss selv ut med chamapgneflaskene i hånden. Som seg hør og bør var det også kjøpt inn propert fyrverkeri, som innfridde i år også. Etter obligatoriske nyttårshilsener og oppsending av fyrverkeri, vendte vi blikket mot himmelen over Ekeberg, der Oslo kommunes fyrverkeribidrag fremdeles holdt det gående. Jeg tror ikke jeg overdriver veldig på vegne av andre hvis jeg sier at det er det flotteste fyrverkeriet sett "live" i Oslo.
Som seg hør og bør fortsatte festen ut i de små timer, og med løs snipp og skjeve slipsknuter sørget alle gjestene for at dette ble en flott kveld som garantert vil huskes! Tore Kristian har hintet om offisiell innflytningsfest senere i vinter, og vi kan trygt si at han bestod generalprøven med glans!
Godt Nyttår!
